Компания “Вайн Аус” основана в 2011 году. С 2003 года учредитель компании, потомственный винодел Самвелян Гаруш, начал закладку собственных виноградников на площади 10 Га в районе с.Ахцк Арагацотнского региона Армении. Еще с незапамятных времен в этой местности готовили белые вина по местной технологии из самого древнего армянского винограда сорта Воскеат (Харджи).
На виноградниках компании культивируются исключительно местные армянские аборигенные сорта винограда и сорта нового поколения. Сочетание древних традиций армянского виноделия с современными французскими методами, позволило виноделу компании создать вина которые уже пользуется большой популярностью в Армении и за ее пределами. На сегодняшний день компания выпускает два типа вина: “САРДУРИ белое”, “САРДУРИ красное.
История виноделия Армении уходит в глубину веков, об этом свидетельствуют богатые историчекие материалы и многочисленные археологические раскопки.Большое количество карасов( каждый по 1000-1200 литра), найденных в окрестностях крепости Теншебаин (Эребуни 7 век до нашей эры), ныне столица Армении Ереван, говорит о том, что еще много тысячилетий назад виноделие в Армении носило производственный характер (врядли какая нибудь семья приготовила бы для своего пользования такое огромное количество вина).
Кусок серы, найденный при этих раскопках, говорит о том, что еще тогда урартскому виноделу (Урарту-государство на территории Древней Армении) было известно об антисептических свойствах сернистого газа, выделяемого при сжигании серы. Самая древняя известная в мире винодельня была обнаружена в пещере в горах Армении в 2011 году, в комплексе пещер были обнаружены чан для давки винограда, кувшины для брожения и даже чаша и пиала для питья, датируемые временем примерно 6000 лет назад.
Ученые обнаружили также виноградные семена, остатки давленного винограда и десятки сухих виноградных лоз. Изучением семян была доказана принадлежность последних типу Vitis Vinifera (это тип культурного винограда, используемый в современном производстве вина), а идентификация семян позволила выявить самый старый армянский аборигенный сорт винограда Воскеат (Харджи), который культивируется в Армении по сей день.
Нужно отметить, что Армения одна из единственных стран мира, где виноградники не заражены филоксерой (виноградная чума, вредитель), точнее филоксерой заражены лишь виноградники северо-восточной части Армении. Основная винограда-винодельческая зона Армении – это Араратская долина, возле подножия библейской горы Арарат, а также предгорные зоны – регион Вайоц Дзор и Арагацотонский регион. В Араратской долине сосредоточены 80% виноградников Армении.